Aide filtreur

Groupe industriel multinational opérant dans le secteur de l’industrie agroalimentaire des boissons alcoolisées, recrute pour ses opérations dans la région d’Oran un aide filtreur

Missions :

Assiste le filtreur dans l’exécution de sa fonction au bon déroulement du suivi du produit brassé en TOD de l’entonnement jusqu’à sa Filtration en TBF et fin de vidange TBF (soutirage)

Activités / tâches :

• Veiller au respect des mesures d’hygiène et sécurité**.**
• Veiller sur l’exécution des traitements d’anomalies et des actions correctives recommandés par le service concerné
• S’assurer du respect de quantités produites à ajouter ainsi que leur dosage durant la filtration
• S’assurer du contrôle de la saturation en CO2 de la bière filtrée conformément aux normes définies
• Veiller à la récupération des levures et procède à leur thermalisation et effectue des troubles.
• Effectuer les procédures du nettoyage CIP, de stérilisation en conformité avec le mode opératoire de tous les circuits de filtration, entonnement, soutirage, CO2, et eau de procès ainsi que des TOD, TBF et levuriers.
• Informer en permanence son responsable hiérarchiques et prévenir toute anomalie rencontrée durant le proces
• Procéder à la mise en dissolution de la soude dans la cuve

Qualification:

• Niveau d’étude : TS ou Licence en Alimentation et Nutrition Biotechnologie /Technologie Alimentaire/ Chimie ou biologie
• Et ou expérience : minimum 02 ans dans la filière liée au poste

Savoir-faire :

• Utilisation de cuves de fermentation

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Éléments de base en physicochimie et biologie

• Principes de fermentation alcoolique

• Procédures d'échantillonnage

• Maîtrise de la langue arabe et française

• Maitrise de l’outil informatique MS office

• Maitrise de la réglementation en hygiène, environnement et sécurité HSE

• Maitrise des normes environnementales